La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) alzó la voz en contra de los bloqueos que se registran en la Ciudad de México, luego de que más de mil restaurantes resultaran afectados por las protestas y cierres viales. La organización empresarial pidió al gobierno que llegue a un acuerdo con los manifestantes para continuar el diálogo sin paralizar la actividad económica.
Las afectaciones no solo impactan a los establecimientos sino también a 10 mil trabajadores del sector, además de proveedores, repartidores, productores y sus familias. La Canirac señaló que respeta las marchas pacíficas y la libertad a manifestarse, pero advirtió que los bloqueos prolongados generan pérdidas económicas que no se recuperan.
Pérdidas económicas y operativas por bloqueos
El sector restaurantero enfrenta pérdidas significativas cada jornada de bloqueos en la capital del país. Alrededor de 100 mil clientes se pierden en cada día de manifestaciones, lo que representa un golpe directo a las ventas y a la estabilidad laboral de miles de personas que dependen de esta industria.
Las afectaciones incluyen mesas vacías, reservaciones canceladas, trabajadores que no pueden llegar a sus centros de trabajo, proveedores detenidos en el tráfico, alimentos que se pierden por no poder ser entregados a tiempo y ventas que no se recuperan. La organización también alertó que estos bloqueos ponen bajo presión los empleos del sector, uno de los más importantes para la economía de la Ciudad de México.
Para el sector restaurantero, un bloqueo significa mesas vacías, reservaciones canceladas, trabajadores que no pueden llegar, proveedores detenidos, alimentos que se pierden, ventas que no se recuperan y empleos que se ponen bajo presión
Además de las protestas sociales, la Canirac señaló que las afectaciones también se deben a operativos y cierres viales implementados para facilitar el traslado de equipos de futbol del Mundial y aficionados. Estos dispositivos de seguridad, aunque necesarios, han complicado la operación diaria de los restaurantes en diversas zonas de la capital.
Llamado a la coordinación entre gobierno y sectores afectados
La Canirac dirigió un llamado tanto al Gobierno federal como al de la Ciudad de México para que establezcan mecanismos de coordinación previa con los sectores económicos afectados antes de implementar cierres viales prolongados. La organización reconoció la necesidad de ordenar la ciudad y garantizar la seguridad, pero pidió que estos operativos no se traduzcan en restricciones que paralicen zonas completas sin información oportuna.
Entendemos la necesidad de ordenar la ciudad y garantizar seguridad; sin embargo, esos dispositivos no pueden traducirse en cierres prolongados, falta de información o restricciones que paralicen zonas completas sin coordinación previa con los sectores afectados
El sector empresarial subrayó que el diálogo entre manifestantes y autoridades debe continuar, pero insistió en que la ciudad también debe funcionar. La postura de la Canirac no busca prohibir las manifestaciones, sino encontrar un equilibrio que permita el ejercicio del derecho a la protesta sin detener por completo la actividad económica que sostiene a miles de familias.
Impacto en empleos, turismo y comercio formal
La organización advirtió sobre la normalización de los bloqueos como una práctica que daña múltiples sectores de la economía capitalina. Además del empleo directo e indirecto que genera la industria restaurantera, los cierres viales afectan el turismo, la movilidad general de la ciudad y el comercio formal.
Los 10 mil trabajadores del sector que han resultado perjudicados incluyen meseros, cocineros, personal de limpieza, hostess, gerentes y empleados administrativos. A ellos se suman los proveedores que no pueden realizar sus entregas, los repartidores que ven interrumpidas sus rutas y los productores que enfrentan retrasos en la distribución de sus productos perecederos.
El diálogo debe continuar, pero la ciudad también debe funcionar
La Canirac también destacó que las afectaciones tienen un efecto dominó en la cadena de valor de la industria alimentaria. Cuando un restaurante no puede operar normalmente, no solo pierde ingresos, sino que deja de comprar insumos a sus proveedores, afectando a pequeños y medianos productores que dependen de estos pedidos para mantener sus propias operaciones.
Rechazo a la paralización de zonas comerciales
El llamado de la Canirac incluye un rechazo explícito a la normalización de prácticas que paralizan la vida diaria de la ciudad. La organización empresarial enfatizó que mientras se respeta el derecho constitucional a manifestarse, no puede desarrollarse un diálogo genuino si al mismo tiempo se detiene la actividad restaurantera y comercial.
No a la normalización de bloqueos que dañan el empleo, el turismo, la movilidad, el comercio formal y la vida diaria de la ciudad
La denuncia presentada este 18 de junio de 2026 refleja la preocupación creciente del sector empresarial ante una situación que consideran insostenible. Los restaurantes operan con márgenes de ganancia ajustados, y cada día de bloqueo representa pérdidas que comprometen su viabilidad a mediano plazo, especialmente para los establecimientos pequeños y medianos que no cuentan con recursos para absorber estas caídas en sus ventas.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos restaurantes han sido afectados por los bloqueos en CDMX?
Más de mil restaurantes en la Ciudad de México han resultado afectados por los bloqueos y cierres viales, según la denuncia presentada por la Canirac.
¿Cuántos trabajadores se han visto perjudicados?
La Canirac señala que 10 mil trabajadores del sector restaurantero han sido perjudicados por los bloqueos, además de proveedores, repartidores, productores y sus familias.
¿Cuántos clientes se pierden por jornada de bloqueos?
Alrededor de 100 mil clientes se pierden cada jornada de bloqueos en la Ciudad de México, lo que representa un impacto económico significativo para la industria restaurantera.
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados mantiene su postura de respeto a las manifestaciones pacíficas, pero exige al gobierno federal y capitalino mecanismos de coordinación que eviten la paralización de zonas completas sin previo aviso. La organización busca que se establezcan canales de comunicación efectivos que permitan equilibrar el derecho a la protesta con la necesidad de mantener operando la actividad económica que sostiene a miles de familias en la capital del país.
