San Pedro Cholula se prepara para recibir dos de los eventos culturales y gastronómicos más esperados del verano poblano: el Coffee Fest Sonidero y el Festival Puebla en Nogada, que incluirá la preparación del chile en nogada más grande del mundo.
El Gobierno de Puebla anunció que este sábado 25 de julio de 2026, la zona arqueológica y el centro histórico de Cholula serán sede de una doble celebración que fusiona la tradición culinaria poblana con la cultura sonidera mexicana. Los eventos son gratuitos y abiertos al público general.
La jornada cultural promete atraer a miles de visitantes de todo el país, consolidando a Cholula como uno de los destinos turísticos más importantes del centro de México durante la temporada de chiles en nogada.
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Festival Puebla en Nogada: el chile en nogada más grande del mundo
El Festival Puebla en Nogada es uno de los eventos gastronómicos más emblemáticos del estado, dedicado a celebrar el platillo que representa la identidad culinaria de la región. Este año, el festival tendrá como atracción principal la elaboración del chile en nogada más grande del mundo, un esfuerzo colaborativo entre chefs locales y productores de la zona.
El chile en nogada, declarado Patrimonio Cultural Intangible de Puebla, tiene sus orígenes en el siglo XIX y representa los colores de la bandera mexicana: el verde del chile poblano, el blanco de la salsa de nuez y el rojo de la granada. La temporada tradicional de este platillo abarca de agosto a septiembre, pero el festival adelanta las celebraciones con ingredientes frescos de la región.
Dato clave: El chile en nogada requiere más de 40 ingredientes para su preparación, incluyendo frutas de temporada como manzana panochera, pera lechera, durazno criollo y nuez de Castilla de la Sierra Norte de Puebla.
Durante el festival, los asistentes podrán degustar diferentes versiones del platillo preparadas por restauranteros cholultecas, así como participar en talleres de cocina tradicional y conocer el proceso de elaboración de la nogada artesanal.
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Coffee Fest Sonidero: café y música tradicional
El Coffee Fest Sonidero fusiona dos elementos fundamentales de la cultura popular mexicana: el café de especialidad producido en las montañas poblanas y la tradición sonidera que ha definido las fiestas de barrio en México durante décadas.
La región de Puebla es reconocida como una de las principales productoras de café de altura en el país, especialmente en municipios como Cuetzalan, Zacapoaxtla y Huauchinango. El festival reunirá a productores locales que ofrecerán degustaciones, venta de granos y preparaciones especiales.
La música estará a cargo de sonideros tradicionales que amenizarán el evento con cumbia, salsa y los clásicos saludos que caracterizan esta expresión cultural urbana. Los sonideros mexicanos fueron reconocidos por la UNESCO como parte del patrimonio cultural inmaterial de las comunidades de la Ciudad de México y estados circunvecinos.
Fecha, hora y lugar de los eventos
Ambos eventos se llevarán a cabo de manera simultánea en diferentes puntos del centro histórico de San Pedro Cholula, permitiendo a los visitantes disfrutar de las dos experiencias en una sola jornada.
| Evento | Fecha | Horario | Lugar |
|---|---|---|---|
| Festival Puebla en Nogada | Sábado 25 de julio de 2026 | 11:00 a 20:00 horas | Portal Guerrero, Centro de Cholula |
| Coffee Fest Sonidero | Sábado 25 de julio de 2026 | 12:00 a 22:00 horas | Explanada del Zócalo de Cholula |
Entrada gratuita: Ambos eventos son de acceso libre. Se recomienda llegar temprano para asegurar lugar en los talleres y degustaciones.
Actividades programadas para toda la familia
Los organizadores han preparado una amplia oferta de actividades para visitantes de todas las edades:
- Degustación de chiles en nogada de diferentes restaurantes participantes
- Talleres de preparación de nogada con chefs locales
- Cata de cafés de especialidad de la Sierra Norte de Puebla
- Presentaciones de sonideros tradicionales con sus característicos saludos
- Venta de artesanías y productos regionales
- Zona infantil con actividades culturales
- Recorridos guiados por la zona arqueológica de Cholula
- Exposición fotográfica sobre la historia del chile en nogada
La Gran Pirámide de Cholula, considerada la estructura piramidal con mayor volumen en el mundo, estará abierta para visitas durante todo el día, ofreciendo a los turistas la oportunidad de combinar la experiencia gastronómica con el turismo arqueológico.
Cómo llegar a San Pedro Cholula
San Pedro Cholula se encuentra a aproximadamente 10 kilómetros del centro de la ciudad de Puebla y a 120 kilómetros de la Ciudad de México por la autopista México-Puebla.
Desde la Ciudad de México
- En auto: Tomar la autopista México-Puebla (150D) y salir en San Pedro Cholula. Tiempo estimado: 1 hora 30 minutos
- En autobús: Desde la Terminal de Autobuses de Pasajeros de Oriente (TAPO), tomar un autobús hacia Puebla y de ahí transporte local hacia Cholula
Desde Puebla capital
- Transporte público: Tomar la ruta de transporte colectivo con destino a Cholula desde el centro de Puebla
- Taxi o plataforma: Tiempo aproximado de 20 minutos desde el Zócalo de Puebla
Las autoridades municipales informaron que habrá estacionamiento disponible en las inmediaciones del centro histórico, aunque recomiendan utilizar transporte público debido a la alta afluencia esperada.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta la entrada al Festival Puebla en Nogada?
La entrada a ambos eventos es completamente gratuita. Solo se paga por los alimentos y productos que se deseen adquirir con los expositores participantes.
¿Puedo llevar mascotas al evento?
Se permite el acceso con mascotas siempre y cuando estén con correa y el dueño se haga responsable de recoger sus desechos. Se recomienda considerar las altas temperaturas y el ruido de los sonideros.
¿Hay opciones vegetarianas en el festival gastronómico?
Sí, varios expositores ofrecerán versiones vegetarianas del chile en nogada, así como otros platillos de la gastronomía poblana sin carne.
¿A qué hora termina el Coffee Fest Sonidero?
El Coffee Fest Sonidero tiene un horario de 12:00 a 22:00 horas. Los sonideros se presentarán principalmente durante la tarde-noche, a partir de las 17:00 horas.
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