Grandes cadenas comerciales y restaurantes estadounidenses han dejado de adquirir productos agrícolas del centro de México debido al brote de ciclosporosis más grande registrado en la historia de Estados Unidos, que ya suma más de 4,173 casos confirmados y más de 7,400 casos sospechosos.
El excomisionado de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), Scott Gottlieb, declaró este lunes 28 de julio de 2026 que las condiciones climáticas incrementaron el riesgo de contaminación en la región central de México. Según el funcionario, múltiples retailers han retirado productos de sus cadenas de suministro ante la sospecha de una contaminación generalizada.
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Investigación de la FDA vincula el brote con lechuga de Taylor Farms
Una investigación de la FDA ha vinculado el brote de cyclospora con lechuga iceberg servida en restaurantes Taco Bell, proveniente de las operaciones de la empresa privada Taylor Farms en el centro de México. Sin embargo, las autoridades sanitarias continúan buscando otros productos que podrían estar enfermando a los consumidores, dado que los casos siguen aumentando.
En declaraciones a la cadena CNBC, Gottlieb señaló que múltiples brotes en regiones como los Grandes Lagos, Nueva York y Carolina del Norte aparentemente están vinculados con perejil y cilantro provenientes del centro de México, aunque los investigadores aún no han determinado la fuente exacta.
“Creo que todos creen que esa región es sospechosa. Mucho de ese producto está siendo retirado de las cadenas de suministro”
Scott Gottlieb, excomisionado de la FDA
La empresa Taylor Farms informó que suspendió voluntariamente la producción de todos sus productos en su instalación del centro de México y retiró inmediatamente todos los productos potencialmente afectados del mercado cuando surgieron las primeras preguntas sobre el origen del brote de cyclospora.
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Preocupación por aguas residuales como fuente de contaminación
El exfuncionario estadounidense explicó que las condiciones climáticas aumentaron el riesgo de contaminación en los campos agrícolas mexicanos. Las aguas residuales crudas podrían haber llegado a las zonas de cultivo a través de inundaciones, una ruptura en canales de desagüe, agua de riego contaminada o el desbordamiento de baños portátiles utilizados por los trabajadores agrícolas.
“Hubo algún evento que ocurrió en el centro de México —aún no sabemos cuál— que llevó a que probablemente muchos campos se contaminaran”
Scott Gottlieb, excomisionado de la FDA
La ciclosporosis es una enfermedad parasitaria que causa diarrea explosiva y otros síntomas gastrointestinales severos. El parásito Cyclospora cayetanensis se transmite a través de alimentos o agua contaminados con materia fecal humana, lo que hace que los brotes estén frecuentemente asociados con productos agrícolas frescos importados.
Dato clave: La FDA indicó que Taylor Farms acordó retirar los productos afectados del mercado, pero la empresa no cumplió con el plazo establecido de 24 horas para determinar si tomaría acciones voluntarias después de que la agencia le presentara evidencia.
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Casos de cyclospora en Estados Unidos continúan en aumento
De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), el brote ha resultado en 4,173 casos confirmados por laboratorio en Estados Unidos, mientras que las autoridades sanitarias tienen conocimiento de más de 7,400 casos sospechosos adicionales.
Gottlieb advirtió que los casos probablemente están subreportados y que el alcance real de la infección por cyclospora podría ser entre 10 y 20 veces mayor que el número de casos reportados oficialmente.
“Este es el brote más grande que hemos visto en la historia de cyclospora”
Scott Gottlieb, excomisionado de la FDA
El estado de Michigan reportó este lunes 9,253 casos, un incremento de 1,077 casos desde su última actualización del viernes pasado. Los funcionarios de salud del condado señalaron que creen que otros productos no identificados están enfermando a las personas, además de la lechuga de Taylor Farms proveniente de México.
“Ciertamente, no cuenta toda la historia con este único retiro del mercado”
Avani Sheth, jefa médica de salud del Condado de Wayne, Michigan
| Cifras del brote de cyclospora | Número |
|---|---|
| Casos confirmados (CDC) | 4,173 |
| Casos sospechosos | +7,400 |
| Casos en Michigan | 9,253 |
| Estimación real (según Gottlieb) | 10-20 veces más |
Reacción de la industria agrícola mexicana
En México, analistas del sector agrícola señalaron que es importante esperar los resultados de las investigaciones oficiales antes de sacar conclusiones definitivas sobre el brote de cyclospora.
Mario Puente, director de salud y seguridad de la Cámara Nacional Agropecuaria (CNA) de México, informó que la asociación comercial está trabajando estrechamente con las autoridades para investigar el brote y mejorar las prácticas preventivas en el sector.
“Creo que todos debemos ser muy cautelosos, tanto en México como en Estados Unidos, y llevar esta evaluación hasta el final”
Raúl Urteaga, exfuncionario mexicano y fundador de Global Agrotrade Advisors
El Departamento de Salud y Servicios Humanos de Estados Unidos y Taylor Farms no emitieron comentarios inmediatos sobre las declaraciones de Gottlieb ni sobre el estado actual de la investigación del brote de cyclospora vinculado a productos mexicanos.
La situación representa un desafío significativo para las relaciones comerciales agrícolas entre México y Estados Unidos, especialmente considerando que México es uno de los principales proveedores de productos frescos para el mercado estadounidense. El rechazo de retailers a productos del centro del país podría tener repercusiones económicas importantes para los agricultores mexicanos de la región afectada.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la cyclospora y cómo se transmite?
La cyclospora (Cyclospora cayetanensis) es un parásito microscópico que causa ciclosporosis, una enfermedad intestinal caracterizada por diarrea acuosa severa, náuseas, fatiga y pérdida de apetito. Se transmite al consumir alimentos o agua contaminados con materia fecal humana que contiene el parásito.
¿Qué productos de México están vinculados al brote de cyclospora?
La investigación de la FDA ha vinculado el brote principalmente con lechuga iceberg de Taylor Farms en México. También se investiga posible contaminación en perejil y cilantro provenientes del centro de México, aunque la fuente exacta aún no ha sido confirmada.
¿Cuántos casos de cyclospora hay actualmente en Estados Unidos?
Según los CDC, hay 4,173 casos confirmados por laboratorio y más de 7,400 casos sospechosos adicionales. El excomisionado de la FDA estima que el número real de infecciones podría ser entre 10 y 20 veces mayor que las cifras reportadas.
¿Qué medidas ha tomado Taylor Farms ante el brote?
Taylor Farms suspendió voluntariamente la producción de todos sus productos en su instalación del centro de México y retiró todos los productos potencialmente afectados del mercado cuando surgieron las primeras preguntas sobre el origen del brote.
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