Autor: Redacción ElMundo MX

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Entre gastronomía, diseño y hospitalidad Umbral inicia su historia en la Ciudad de México con una noche memorable

La oferta gastronómica de la Ciudad de México sumó un nuevo protagonista con la llegada de Umbral, un proyecto que eligió la colonia Anzures para iniciar una historia construida alrededor de la hospitalidad, la cocina de autor y la búsqueda constante de experiencias memorables. Su presentación oficial reunió a invitados provenientes de distintos ámbitos, quienes acudimos para conocer un concepto que aspira a encontrar su propio lugar dentro de una de las capitales culinarias más importantes del continente. La noche transcurrió entre encuentros, brindis y largas conversaciones. Empresarios, personalidades del ámbito social, creadores de contenido y representantes de diversos sectores…

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El Estado de Derecho que necesita el changarro

A veces, las grandes ideas económicas se entienden mejor cuando se observan desde lo cotidiano. El Estado de Derecho, por ejemplo, suele explicarse desde las leyes, los tribunales, las instituciones o los indicadores internacionales. Pero también puede entenderse desde una escena mucho más cercana: una familia que abre su negocio todos los días y confía en que podrá trabajar, vender, contratar, invertir y construir patrimonio sin que la incertidumbre le cierre el paso. Esa confianza no aparece por casualidad. Se construye con reglas claras, seguridad, trámites simples, autoridades confiables y una cultura cívica que entienda que la legalidad no es…

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